1001 recettes
18 Janvier 2021 à 13h06 - 234 v.

Découvrez les recettes corses

Ce qui attire les touristes et les vacanciers à visiter la Corse, est le fait qu’elle dispose de très belles plages. En effet, cette île française a des sites très attirants. Elle est également connue pour ses recettes et sa gastronomie très riche. Il y a de la charcuterie, les gâteaux, les fromages, des aliments salés et sucrés. Un intérêt particulier sera accordé dans cet article à certaines recettes que vous aurez l’opportunité de découvrir. En premier lieu, on trouve la coppa et lonzu. On l’appelle également le cochon-roi. La première concerne l’échine tandis que la seconde est le filet maigre.

Quelques recettes à connaître

La coppa contient trop de graisses. Elle renferme un taux élevé de sel. Fumée et poivrée, elle est prise en fines tranches. On trouve également le saucisson dont le goût est incomparable. Ce goût intéressant tire ses racines dans les astuces de salaison, de fumage au bois et de hachage. On distingue une variété de saucisson, mais le saucisson corse est entièrement fait à base de la viande de porc. Figatelli est un type de saucisson corse. Il est fait à base du foie et de la viande du porc. On peut le manger à cru. Grillez-la au barbecue si vous voulez en jouir pleinement.

Dégustez de très bons fromages

Parmi les recettes corses, les fromages occupent une place importante. En effet, il y a une concurrence entre les fromages de chèvre et les fromages de brebis. Faites le choix entre les fromages à pâte pressée et ceux à pâte molle. Chaque région en Corse est marquée par une spécificité en gastronomie. Découvrez également Fiadone durant votre séjour en Corse. C’est une sorte de tartelette au brocciu. Elle est parfumée au citron. Pour préparer cette recette, il suffit de mélanger 500 g de brocciu avec 4 œufs. Ajoutez ensuite 100 g de sucre.

Pour parfaire la cuisson de tous vos plats healthy, nous vous conseillons la cuisson à la plancha gaz inox !

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