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26 Juillet 2015 à 16h27 - 1059 v.

Petits samoussas au saumon fumé et au boursin

Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette de petits samoussas au saumon fumé et au boursin, notamment connu pour sa saveur unique et gustative. Le samoussa est un mets populaire en Asie centrale depuis des siècles, c’est un beignet de forme triangulaire composé de fine pâte de blé enrobant une farce traditionnellement faite de légumes ou de viande, de quelques épices comme le curcuma et la coriandre, de piment. Le Boursin lui, est un produit à base de fromage frais fabriqué par un groupe industriel français. Le saumon fumé est une préparation à base de saumon dont on retire le filet, salé, puis fumé à chaud ou à froid pour une dégustation unique.

Notre recette originale et unique avec un goût exquis

Pour réussir sa recette, rapide et simple il faudra compter environ 20 minutes pour votre préparation et environ 5 minutes pour la cuisson. Voici quelques ingrédients dont vous avez besoin pour une recette de 4 personnes par exemple: 8 feuilles de brick, 200g de saumon fumé de qualité supérieure, 1 pot de boursin, 3 blancs de poireaux moyens, 1 œuf, sel, poivre 1 noix de beurre, huile de tournesol. Pour la préparation, il suffira de faire cuire d’abord les poireaux en les coupant en de très fines rondelles et faire blanchir environ 3 minutes dans de l’eau salée frémissante, puis les faire fondre dans une noix de beurre en y ajoutant le sel et le poivre. Ensuite, préparez la farce en coupant le saumon en petits morceaux dans un saladier, ajoutez-y des poireaux et le boursin puis mélangez le tout. Procédez au pliage du triangle en le fermant, en badigeonnant avec soit de l’œuf battu, du blanc d’œuf ou du beurre fondu. Enfin, faites les cuire dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à les dorer, badigeonnez les triangles d’huile à l’aide du pinceau pour mettre le moins de graisse possible. Servez chaud !

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