Pour vous qui êtes amateur de vin, vous devez savoir qu'il est tout à fait possible de siroter un grand cru classé sans avoir besoin de l'accompagner avec un plat. Bien que son goût deviendra beaucoup plus à nue dans ce dernier cas, un accompagnement vous apporterait encore plus de délices. Le grand cru classé ne pourrait donc être que meilleur avec un plat soigneusement choisi pour l'occasion. Mais quels plats déguster avec votre bouteille ?
Quels types de plats choisir pour accompagner son grand cru classé ?
Avant toute chose, vous devez savoir qu'il est important de servir d'abord les vins les plus jeunes au plus vieux. Bien que certaines personnes préfèrent déguster les plus doux au plus sec, ceci est surtout en fonction du goût. Cependant, il est conseillé d'opter pour les plus légers vers les plus corpulents pour avoir un bon compromis.
En ce qui concerne les accompagnements, nulle n'est nécessaire de choisir des plats fortement épicés ou encore ostentatoires. Le mieux serait de mettre en valeur votre vin en choisissant des plats délicieux sans en faire trop.
Si l'on prend par exemple, le Saint Emilion grand Cru Premier Grand Cru classé, vous pouvez opter pour du pâté de lapin de garenne à la mode Gisors comme apéritif ou de la terrine de foie gras, du pâté de canard aux cèpes ou encore des saucissons aux cèpes. En ce qui concerne les entrées, la poêlée de cèpes de bordeaux, les cèpes farcis à la bordelaise, une omelette aux truffes de l'île de Beauté, des cèpes farcis aux châtaignes et prisuttu ou des cèpes au vin rouge tout simplement feront l'affaire. Quant aux plats principaux, vous pouvez servir, par exemple, des côtes de veau aux girolles, du foie gras truffé, de l'entrecôte à la bordelaise, de la poitrine de veau farcie, de l'épaule d'agneau rôti, du perdreau rôti aux raisins... Quoi qu'il en soit, pour choisir quel grand cru classé déguster , n'hésitez pas à cliquer ici.
